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美味又健康的夏日甜点:自制草莓冻酸奶

0 2014-07-03 23:15:22  来源:悦时尚  编辑:Xiao  阅读:

    炎炎夏日,想吃冰激凌却担忧那高得吓人的热量?不妨自己动手做!快来学学这款简单易学又美味的草莓冻酸奶吧。配方采用大量新鲜草莓,没有经过任何烹饪,做成的酸奶里有浓郁的草莓味,再加上淡淡的青柠芳香,绝对能给你一个好心情!
 
自制草莓冷冻酸奶
 

制作须知:
此配方制作1夸脱(约950ml)草莓冻酸奶
准备时间:20分钟,1小时以腌浆果,2小时来冷却果泥,和2小时以凝固冷冻酸奶

用料:
3 cups (710ml)草莓切片(约1磅整个浆果),去尾,切片 
2/3cups(160ml) 蔗糖
2tbsp  (30ml) 青柠汁(可以用刚才去皮的青柠榨汁)
1cup   (240ml)全脂牛奶酸奶 
1tbsp  (15ml) 香草精(可以不加,加入香草精可以使做成的冻酸奶纹理更清晰) 
1个青柠,削皮,留青柠皮备用
海盐少许 

做法:
    1. 在一个中号碗中,倒入切片草莓、糖、青柠皮、青柠汁、和海盐。搅拌均匀,盖上盖腌制约一小时,让草莓腌制入味,中间偶尔搅拌。 

 
 
    2. 将腌制好的草莓和其余材料一起放入搅拌机。搅拌直到混合物几乎成为泥状,但草莓的种子仍然完整存在的程度,这时向搅拌机中倒入酸奶,搅拌至均匀混合即可。最后拌入香草精。 
 

 
    3. 将混合好的草莓酸奶放在冰箱里静置2小时。然后尽情享用这甜美滋味吧!




小贴士:

1. 如果家里有冰激凌机,那么把制成的酸奶放到冰激凌里,按照说明处理一下,会更加好吃哦!
2. 不知道怎么削青柠皮的妹子可以参考下图



(图片来源:Babble)
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