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果汁爱好者看过来:你所不熟悉的冷榨果汁

0 2014-07-11 15:03:54  来源:mensfitness  编辑:Hailie  阅读:

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    每日一杯果汁能够有效补充维生素。毫无疑问家中自制的果汁会比那些添加了含糖的市售罐装果汁要更加健康。然而选择正确的制作果汁的方法可以让你的果蔬汁更加营养。


   传统的榨汁机是使用离心力原理工作的榨汁机。它用快速旋转的刀片和离心的力量粉碎分离水果。这种方式会产生热量并让原料大量接触空气,这都会使营养成分下降。新型的“咀嚼型”或者“冷榨型”榨汁机,采用挤压和研磨果蔬的方式来榨汁,不会在制作过程中过热而导致维生素氧化以及酶失活,因而得名“冷榨”。
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    冷榨机有很多优点:它不用刀片粉碎水果,这样不会让果蔬暴露在空气里,加快氧化;通过挤压出汁可以避免了大部分营养被氧化的缺陷,能保留高于传统鲜榨果汁4倍的营养成分;而且与传统的榨汁机相比可以产生更多的果汁;用传统榨汁机时,常常会有很多果肉和纤维留在杯子和榨汁机里,冷榨机不会,你会从果汁里获得更多纤维素。

    唯一一个可能的缺点就是使用冷榨机制作的果汁会比较厚。因为这样制作出来的果汁含有更多果肉。这对于喜欢比较清爽的果汁的人来说就是缺点了。

    营养专家同时建议,在制作果蔬汁的时候可以多用一些深绿色的果蔬,比如菠菜、橄榄、莴苣等等。这些都是我们食谱中比较缺乏的。姜也是一样很必须的东西,它对身体有很多好处,比如消炎(这对喜欢锻炼的人来说是很重要的一点)、促进消化、增强抵抗力。在榨汁的时候加一些香草,像是薄荷之类的,可以让口味更好。对冷榨机有兴趣的话,可以点击这里到amazon购买。
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