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拒当外食族:你一定会做的健康食物大集合

0 2014-11-15 00:10:36  来源:悦时尚  编辑:Diane  阅读:

随着生活节奏的日益加快,人们的生活也越发的忙碌,属于自己的时间越来越少,吃个饭也变得越来越不被重视,其实一顿营养健康美味的餐点也可以不耗费我们太多的时间,让我们来学做简单又健康的料理吧:

1. 牛油果海盐伴烤面包

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      土司(杂粮土司更健康)+牛油果泥(片状或泥状都行)+海盐+辣椒。极简单又最营养的牛油果烤面包牛油果含有丰富的Omega-3,磨成泥后涂抹烤好的吐司上,加上海盐,以及辣椒提味。如果你喜欢,可以再加个鸡蛋弄个简单又健康的早餐根本不是问题

2. 快手燕麦粥

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草莓奇异籽燕麦粥

       燕麦富有大量可溶性纤维可以维持胆固醇平衡冬天最好的补给品,既温暖又有饱足感炉子、微波炉以及慢炖锅都可以方便料理。另外夏天也可以做甜品燕麦粥现在国外非常流行Overnight Oatmeal,如果你舍不得牺牲早上的宝贵睡眠时间,可以试试隔夜版的燕麦粥,只要前一天晚上放入冰箱,隔天一早放入水果或其他配料就能马上吃

3. 轻食主张:沙拉

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       新鲜的蔬菜,加上肉、蛋、蕃茄豆类以及坚果等等配料,为沙拉带来多层次的口感"沙拉酱"扮演最重要的角色--油醋酱最基本,也最不会出错

4. 鹰嘴豆泥

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       Hummus 鹰嘴豆泥,是个美容降脂且防癌的中东美食只要两分钟利用鹰嘴豆、芝麻酱、大蒜、柠檬汁和盐,放入搅拌机里即可如此简单既可用面包蘸着豆泥直接吃,也可作酱料放入三明治里,一日三餐均可

5.  蔬菜大锅汤

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       每到冬天最想喝的就是暖呼呼的热汤,将新鲜蔬菜与橄榄油一起炒,也可以加肉类补充蛋白质,炒完后放入高汤里,小火慢炖10-20分钟就完成啦这道菜没有确切的食谱,用你手边就有的蔬菜以及肉类做锅热汤暖胃暖肠吧

6. 脆皮烤蔬菜

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      将你爱的蔬菜切片/块,与橄榄油及粗盐搅拌后,均匀散步在烤盘里,再用烤箱用450°F烤30-40分钟即可。你可以放入pasta 、沙拉或三明治里来食用,当然也可以立马直接吃光光

7. 潮流养生圣品:藜麦

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       藜麦Quinoa(念法是KEEN-WAA),是近几年来在欧美广受欢迎的健康养生品,是少许植物中拥有完整的九种胺基酸,附含大量的营养价值,可以预防心血管疾病,里面的纤维也可以增加饱足感,帮助消化,对于减肥相当有帮助等等功效藜麦Quinoa的吃法有很多种,最直接最简单的方式就是直接放到饭里一起吃(记得,在煮之前要先用水清洗,这样才可以去除藜麦的苦涩感),然而白人花招更多,把藜麦做成蛋糕、速食汉堡肉或沙拉等等,主要煮法是2杯水:1杯藜麦,把水煮滚后放入藜麦闷熟,直到藜麦将水分吸收

8. 简单幸福炒物:豆腐+青菜

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       热食、健康又快速,如果这是你的诉求,那答案就是一个简单炒物。例如:炒个豆腐+青菜,既健康又营养,当然,你也可以炒肉或是其他任何你想吃的东西,加上酱料配上白饭

9. 墨西哥式肉燥:辣肉酱

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       墨西哥代表大使"辣肉酱":牛绞肉+豆子+蕃茄酱+洋葱大蒜+辣椒在美国和墨西哥,辣肉酱就跟我们的肉燥一样普遍,除了搭配白饭外,更是常见于玉米饼、马铃薯泥或是chili dog的热狗中

10. 意式蔬菜馅烘蛋:FRITTATA

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       意式烘蛋作法简易快速
,网络上的食谱多到你无法想像甚至有人把FRITTATA升级成派对点心呢。先煎洋葱、土豆、蘑菇、蔬菜瓜类等等手边有的材料,在打入蛋液,放入烤箱5-7分钟就完成了

11. 意大利面-健康版

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       谁说意大利面都既肥胖又不健康?照片里的意大利面是不是看起来清爽又不油腻呢只要把握住三个原则:第一,选全麦或谷物的面条,因为它含有大量营养及纤维第二,内容物放入大量的蔬菜; 第三,限制奶油、芝士或肉类的用量,你也可以健康享受意大利面。

12. 迷迭香烤鸡

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       猪鸡牛中,就属鸡肉最健康,因为鸡肉属于白肉,脂肪含量相对少。而烤鸡好吃与否,其关键就是在调料与火侯程度的拿捏用奶油、胡椒、大蒜、迷迭香帮鸡按摩,让它入味,置于室温30-60分钟,在进入烤箱。香喷喷迷迭香烤鸡done

13. 自制SMOOTHIE

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       SMOOTHIE,与沙冰不同的是它的主要成分为水果,而市面上奶茶店的沙冰多是用果粉、香精等冲兑后与碎冰混合而成的,是近几年来国外流行的健康饮品。自由搭配你想要加的佐料运用水果或蔬菜怎么做么好喝,快来杯健康SMOOTHIE吧

14. 无负担零食:脆烤甘蓝

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       令人惊艳的脆脆烤喀滋喀滋就像在吃饼干,稍微焦焦的部份正好浓缩了蔬菜精华。作法:甘蓝一把橄榄油、海盐和一小撮砂糖,用手搅拌均匀后进入烤箱15-20分钟即可,烤至酥脆但不至整片焦黑的状态即可,小零嘴的最佳选择

15. 自制爆米花

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      点心首选,当然就是自制爆米花啦,不只比戏院卖的便宜,也来的更健康 (不在是外层覆盖着热量极高的奶油),还可以根据自己喜好做各式各样口味变化

16. 谷物沙拉

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       抛开既定印象,沙拉不再只是满满的青菜!蔬菜和谷物有多种可能性的搭配:甘蓝和巴格,生菜和大麦, 芝麻菜和菠菜,你甚至可以跟小米搭配。把这些蔬菜谷类混合柠檬,橄榄油,少许胡椒盐和胡椒,就是一道醉人的沙拉小米饭,沙拉也可以吃得如此更丰盛

17. 烤鱼

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       你可能已经听一百万遍了:鱼肉很健康,含有高蛋白质,低脂肪试图根据口味用油,酱油,蒜泥,芥末和葱来料理,美味的烤鲑鱼让你食指大动

18. 外脆内软烤薯条

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       不削皮马铃薯有丰富营养,直接洗净后切条状,抹上海盐及胡椒粉进烤箱烤即可,让你不用油炸也能吃到也能吃到薯条,口感外脆内软跟炸薯条一模一样

19. 慢炖锅煲汤

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       没有时间又想要吃的健康?用慢炖锅就对了。将所有材料一次性放入慢炖锅煮,不仅可以省时间,也省去其余会让你发胖的调味。一早出门,按下慢煮按钮,晚上回家热腾腾的汤就已经好啦Chicken Tortilla Soup:鸡肉玉米粉圆饼汤 ,将鸡肉、番茄、安奇拉达酱、洋葱、绿色智利辣椒和大蒜放到一个慢炖锅里,倒入水和鸡汤,用孜然芹、红辣椒粉和月桂叶调味,再加入玉米和芫荽叶,搅拌。加盖,用低火慢炖6到8小时,或用高火炖3到4小时,另外在将烤好的玉米饼洒到汤上就完成了。

20. 愉悦轻盈水果沙拉

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       记住三点:首先,选些当季的新鲜水果; 第二,水果越多不代表越好,营养均衡才重要; 最后,搭配简单又好吃的沙拉酱---一点点的柑橘类果汁+新鲜的香草+蜂蜜或糖浆

21. 低糖巧克力布丁

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       巧克力也可以健康吃。不要再吃SNICKERS BAR,改吃低糖巧克力布丁吧。试试不到五分钟就可以完成的的巧克力牛油果布丁:将切块的牛油果、可可粉、糖浆、杏仁乳和香草精放入料理机中,打到均匀顺滑,之后放到冰箱凝固后就可以好好享用啦。

22. 水果雪酪

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       冰淇淋和雪酪最主要的差别在于,冰淇淋就是冰的鲜奶油为主成分的制品,而雪酪(sherbet)则是不含重乳脂成份,主要是以水果为主材,雪酪吃起来的口感特别清爽没负担,也特别健康。因此夏天除了冰淇淋,也来试试其他消暑圣品吧。

图文来源:BuzzFeed
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