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没吃过这些美食别说你去过香港

0 2014-11-27 00:20:59  来源:悦时尚  编辑:Diane  阅读:

      香港,被成为美食天堂可不是没有他的道理,总是“买东西 吃东西 买东西 吃东西 还是买东西跟吃东西”,从路边小吃到米其林餐厅,包含了港式饮茶、粥品、甜点,每一个都代表着香港当地的饮食文化及历史中西合璧的产物,下面跟大家介绍一些必吃的经典19道小吃,当你去香港的大坑小巷探索美食时,千万不能错过:
1.  Man Mo Cafe
 
      当西方与东方美食文化相遇时,会冒出怎样的火花呢?Man Mo Cafe这是一家由外国人开设的中式点心店,试想看看,当小笼包配上酿鹅肝会使怎样的口感,松露配上锅贴跟鸭肉炒饭,如果你偏爱特别独树一格的料理,Man Mo Cafe一定可以为你带来很多惊奇。

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2.  Little L.A.B.
 
      由一群年轻人创建的实验室概念酒吧,打破传统酒吧概念,将一些粤式元素运用在经典的酒谱之中,为客人献上有“家乡味”的变奏版鸡尾酒。如果喜欢奶茶味更浓一点,那么小编推荐各位选择“HK Tea Time”,这款特色Cocktail材料包括威士忌、炼奶、自家制「大排档」tea syrup、朱古力甜酒及杜松子酒,入口浓郁顺滑,而且带着港式奶茶的风味,非常的特别。

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3. Foxtail & Broomcorn
 
      主打着东方各式面食的餐厅,不用任何味精和动物脂肪来来做料理,店内餐点以地区名字来命名(例如:杭州、台北、东京等地名为菜单),而味道则以该地区口味决定,既健康又带点趣味,打造了别具亚洲风格的新健康美食。

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4. Soft Creme
 
      现在的雪糕越来越多花样,但你有听过「冒烟的雪糕」吗?Soft Creme的雪糕配方有两种,各有三种配料,一个是甜香柔滑的北海道牛奶软雪糕,另一个是相对清淡的Cereal Milk,可以依据个人喜好选择; Soft Creme还会在雪糕杯底层加入干冰,这样,一来可以避免雪糕融的太快,二来 也添加了几分梦幻有趣的新雪糕吃法。

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5. Ho Lee Fook 口利福
 
      店名用英文念起来有点像粗口,但其中文意思是想要为吃的人带来好口福,老板兼大厨的Joweet Yu是个在外国长大作法国菜出身,于澳洲冲出名堂的台湾人,料理也如此,结合了各个地方的小特色,如果你爱吃叉烧的话,那你就一定要试试口利福的独特烧味拼盘,其中包含了叉烧,豉油鸡及烧鹅,用日式口味叉烧取代了传统的蜜汁叉烧,喜欢创新料理的绝对不能错过。

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6. Sunday's Grocery
 
      炸猪排三明治是Sunday's Grocery每天一定会供应的餐点,另外还有以色列口味的沙拉、餐汤等等,星期日会特别推出韩式炸鸡,配上啤酒一定特别爽快。其实这间店是由人气串烧居酒屋Yardbird创办人开设的,店里也专门出售各样日式清酒、烧酒、精酿啤酒,另外还有自家七味粉、煎锅以及威士忌必备的冰球都有贩售。

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7. Little Bao
 
      這裡"包"的形式有别於传统印象,little bao类似於汉堡,利用两块传统白馒头,夹带创新的馅料,例如:pork belly,内夹慢炖五花肉或黑醋鸡,搭配四川风味蛋黄酱,其美味的程度从每次大排长龙的客人就可以想像。Little Bao除了咸包,也有甜包,最出名的ice-cream sandwich,炸馒头搭配抹茶雪糕跟炼奶,大玩包子的创意吃法一定会让你留下深刻印象。

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8. Hong Kong Beer Co.
 
去香港怎能不喝香港啤酒,特别推荐以香港特色景点命名的啤酒:大浪湾、龙脊Pale Ale。

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9. Mr. Bing 老金煎饼
 
      来到人气名店-老金煎饼,一定要试试 Mr. Bing的老金现制烤鸭煎饼,薄脆的饼皮内塞满了烤鸭、海鲜酱和黄瓜等等,口感清爽不油腻,如果你吃腻了汉堡,老金煎饼是不错的选择。

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10. Oddies Foodies
 
      红到不得了的鸡蛋仔和雪糕的组合,有很多口味可以选择,绝对可以满足女孩们的甜点胃,特别要强调的事情是,外脆内软得的鸡蛋仔即使被放进雪糕里也不会被浸软,还是可以保有脆脆的口感,一口雪糕搭配一口鸡蛋仔,简直幸福到要飞上天。

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11. Mrs.Pound
 
      究竟是印章店还是餐厅?隐藏在小巷子的神秘餐厅,即使你观察力再强,也非常难发现它的存在。店内装潢是怀旧风格,食物是融合版亚洲街头小食路线,像是韩式猪楠肉串烧、椰浆牛肉咖哩包等等,试着想像一下一咬下去椰汁咖哩牛肉的味道在嘴里融化的口感,是不是都饿了呢。

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12. Sohofama 料理农务
 
     主张天然无添加美食的Locofama与推崇本地创作文化的GOD首次合作,于集合本地创意的中环PMQ开设「SOHOFAMA」有机餐厅,主打中式创意小菜,菜式名充满幽默感,像「盅温鸡汤」、「唔成熟黑毛猪」,大玩谐音。另外,酒吧部份也很精彩,开放式的吧台空间,周围都有大樽浸酒,如菊花伏特加、杞子三蒸,还有果皮及乾花等等,都是调酒师的用心。

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13. Lab Made
 
      香港排队人气名店Lab Made,烟雾弥漫的分子雪糕非常新奇,由於制作过程中,使用大量的液态氮,所以会有烟雾效果,雪糕口味非常多元,例如:腐竹鸡蛋糖水、奶酱脆多,口味每两周会更新一次,让你每次去都有新鲜感,吃到的口味都不相同。

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14. Dan Dan Soulfood
 
      Dan Dan Soulfood from Sichuan是由四川重庆妻子和法国籍丈夫一起经营的店,为了传承老师傅正宗四川味的担担面而开设,於是到香港开设店舖。正宗四川味-弹性的面条,配上自制汤头及辣酱,吃起来一点麻辣的感觉恰到好处。

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15. Social Place 唐宫小聚
 
      来试试唐宫的红油炒手吧!餐厅装潢充满时尚设计感,跟一般的中餐馆感觉很不一样,餐点主打着健康又轻松的casual dining,出品都是无味精,非常适合经常外出吃饭又想吃的健康的你。

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16. Fu Lu Shuo 福禄寿
 
      充满神秘气氛的酒吧-福禄寿,从店名到店内装潢,都以很有玩味的中国/香港风格作为主调。福禄寿有一种『很唐人街』的感觉,中西元素的碰撞的概念,连餐具都是使用『万寿无疆』的瓷器餐具,提供唐人街式的特色美食,例如:柠檬鸡、酥炸豆腐和咕噜肉等菜式。

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17. The Envoy
 
      玩分子调酒达人Antonio Lai开设的酒吧餐厅,维持一贯自己的风格,西式的调酒,搭配上中国风的壁纸,呈现中西合并的美感。酒吧部份由拍档Amanda主里,2010马来西亚调酒师大赛冠军,提供多种酒非常有趣搞怪,像是True Blood 2 或是Birds of a Feather鸟形杯等等,你一定要去瞧瞧。

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18. 巨大咖哩鱼丸
 
如果你喜欢吃咖哩鱼丸,就一定要去长洲岛,还有很多街边小吃也都很棒。

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19. Tim Ho Wan 添好运点心专门店
 
      去了香港必吃首选一定就是添好运点心专门店。Tim Ho Wan被米其林誉为一颗星餐厅,是众多摘星的餐厅中价格最平易近人的,而店内最出名的酥皮焗叉烧包,它可是皇牌点心之一,外皮奶酥层,牛油酥香十足,厚薄度刚刚好,塞满了叉烧肉粒馅料,明星餐点酥皮焗叉烧包让大家排队都值得。

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图文来源:BuzzFeed
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