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17道懒女孩适用的懒人食谱

4 2014-12-12 11:59:01  来源:Buzzfeed  编辑:Yung  阅读:



  懒惰的女孩们有福了!小编特意找来了17道色香味俱全、看了就会做的美食,赶快将纸笔准备好,认真用心做笔记,说不定哪一天真的可以派上用场呢!


  1. 吐司面包简易版咸鸡派

  材料:2匙黄油、½磅切块鸡肉、小洋葱切块、胡萝卜丁、¼杯冷冻豌豆、¼杯冷冻玉米、¼茶匙干百里香叶、2匙面粉、2匙鲜奶油、1杯2%的牛奶、盐、胡椒、2片厚吐司
 
  做法:在一个小平底锅,加入1汤匙的黄油,转中火让黄油融化。用煎锅煎鸡肉,并加入少许盐巴、胡椒,继续煎至两面金黄(大约4分钟一面)。之后加入剩余的黄油,放入洋葱和胡萝卜,再用小火翻炒5分钟直到蔬菜入味变软。转中火加入豌豆、玉米,再撒上百里香,之后将所有炒料混合,撒上面粉,继续搅拌结合、煮1分钟。之后加入鲜奶油和牛奶,再稍加调味、勾芡,并用中火煮1-2分钟至浓稠。最后,烤吐司面包,再对切一半,煮好的料平铺在上头即可。


  2. 简单好喝的西班牙鸡尾酒 Sangria

  材料:8颗新鲜的树莓、2匙橙味利口酒、4盎司红酒、苏打水、少许覆盆子和柑橘段作装饰。
 
  做法:在酒杯的底部添加树莓,并搅拌一下。加入橙味利口酒和红酒搅拌均匀。最后加入苏打水,再用覆盆子和柑橘段稍加装饰即可。


  3. 巧克力可颂

  材料:适量黑巧克力、解冻酥皮、1颗鸡蛋
 
  做法:烤箱预热至400 F.,并准备好烤盘和烘焙纸。展开一大块酥皮切成六个长方形大小。接着拿一小块长方形酥皮,放置一块巧克力在上方,再用酥皮将巧克力包覆起来(像一个卷饼状),上头刷上蛋液。其他也按照这个方法去做。之后全部放上烤盘,烤15-18分钟至金黄色状即可。


  4. 黑胡椒起司意大利面

  材料:1磅angel hair意大利面、4杯水、盐巴少许、准备另外1杯水备用、1杯新鲜磨碎的起司(parmesan cheese)、黑胡椒
 
  做法:锅中加4杯水,水滚后加入意大利面、盐巴,之后转中火,期间记得定期搅拌面条,避免面条粘在一起。面条完成后加入parmesan cheese搅拌,直到起司融化,之后再按照自己的口味加入盐巴、黑胡椒和起司即可。


  5. 奶油饼干杯子蛋糕

  材料:¼杯白巧克力、3匙全脂牛奶、4匙通用面粉、¼茶匙发酵粉、½匙植物油、2块奥利奥饼干
 
  做法:将白巧克力片和牛奶放在杯中,微波约40秒。之后搅拌巧克力至完全融化。加入面粉、发酵粉、植物油,搅拌一下直到面糊光滑。之后加入粉碎的奥利奥到面糊中,再微波约1分钟,冷却一下就完成了。


  6. 意大利饺创意料理

  材料:1磅牛肉、蒜盐、胡椒、24盎司大蒜酱、1-½磅冷冻意大利饺(无需解冻)、6盎司起司(shredded mozzarella cheese)
 
  做法:烤箱预热至400度。中高火煎牛肉,加入大蒜盐和胡椒调味,直到肉的颜色不再呈现粉红。之后用¼杯大蒜酱平铺在烤盘底部,加入1/3冷冻意大利餃、牛肉、酱和起司。这样的动作重复两次。锡箔纸覆盖烘烤1小时,去除锡箔纸再烤10分钟以上,直到奶酪呈现金黄色和起泡即可。


  7. 花生饼干

  材料:2杯燕麦片、海盐、10颗椰枣(Medjool Dates)、½杯天然花生酱、6汤匙坚果奶
 
  做法:混合燕麦和海盐成精致的膳食,之后添加椰枣和花生酱,混合30-45秒。添加坚果奶直到材料相混合。使用小饼干模型开始制作饼干,再用叉子在饼干表面画图案,然后冷冻15分钟。


  8. 鸡肉饼

  材料:1磅鸡胸肉切成一口大小的块状、椒盐、1杯enchilada酱、1杯低脂酸奶、3/4杯莎莎酱、1杯解冻后的冷冻玉米、4盎司绿辣椒、12片白玉米饼/撕成一口大小的块状、1杯起司(cheddar cheese)
 
  做法:烤箱预热至350度。中高火在煎锅中加入鸡肉、盐和胡椒并炒香到熟透。在一个大碗中加入enchilada酱、酸奶油和莎莎酱然后混合搅拌。加入煮熟的鸡肉、玉米、绿辣椒并再度搅拌。添加事先撕好的玉米圆饼,搅拌结合。全部放入烤盘,上头撒上起司烤25分钟直至金黄色即可。


  9. 简易版巧克力布朗尼块

  材料:8盎司苦甜巧克力豆、56g无盐奶油、2颗蛋、50g糖、适量香草精、半杯中筋面粉、¼匙泡打粉(baking powder)、盐1/8匙
 
  做法:锅中放入无盐奶油及苦甜巧克力隔水加热融化,完全融化混合后取出。(水温不能太高,部份融化就可以熄火,利用余温拌就能融化)。之后加入糖、盐拌匀,再加入蛋、香草精拌匀。之后加面粉、baking powder一样也是拌匀。拌好的面糊呈现湿软状态,放入冰箱冰30分钟。之后从冰箱取出冰过的面糊,将面团分成理想的块状大小。烤箱预热,用350度F或175度C烤约10-12分钟即可。


  10. 巧克力薄荷饼干

  材料:15块巧克力饼干(Nabisco Famous Chocolate Wafers)、8盎司烘焙巧克力(Baker's Semi Sweet Baking Chocolate)、¼-½茶匙薄荷食用香精
 
  做法:烤盘铺上烘焙纸。将巧克力切成小块,并微波60秒至融化(杯子最好选择可以很好浸泡饼干的容量杯形)。之后根据个人口味加入薄荷食用香精。将沾了巧克力的饼干放置在烤盘上,并存放在冰箱中就完成了。


  11. 简易甜辣莱姆鸡

  材料:去骨去皮鸡胸肉、½茶匙辣椒粉、½茶匙大蒜粉、½茶匙干香菜、1茶匙红糖、莱姆
 
  做法:烤箱预热至350 F,铺上锡箔纸,并把鸡胸肉摊平在上头。将辣椒粉、大蒜粉、干香菜和红糖放入碗中混合在一起,再将这些调味料撒在鸡肉上。之后拿到烤箱中烤25分钟,烤好后取出再稍微翻动一下调味料。并再次回到烤箱中烤10分钟,直到鸡肉熟透。上桌前挤些莱姆在鸡肉上就完成了。


  12. 朴实健康的西葫芦料理

  材料:1个中等大小的西葫芦、1茶匙橄榄油、1瓣大蒜去皮+剁碎、2茶匙罗勒香蒜、1大匙鲜奶油/cream cheese、1把豌豆、盐、胡椒、柠檬皮、起司(Parmesan cheese)
 
  做法:用刨丝器将西葫芦刨成条状。加入橄榄油热锅,然后翻炒西葫芦与大蒜,直到软嫩。拌入香蒜酱、鲜奶油和豌豆。最后再加入盐和胡椒,装盘加一些柠檬皮和起司即可。


  13. 快速营养的燕麦早餐

  材料:½杯未煮过的生燕麦片(old-fashioned oats)、100克酸奶1杯、3汤匙牛奶、新鲜水果、奇異籽(chia seeds)、碎坚果、肉桂
 
  做法:在一个小碗里,加入生燕麦片、酸奶和牛奶。盖上盖子并存放在冰箱至少6小时,让燕麦吸收液体后变软。早上要吃的时候从冰箱中取出,并添加所需的水果和坚果。


  14. 懒人散寿司

  材料:寿司饭、牛油果、毛豆、芝麻等,可以根据自己的喜好添加喜欢的料。

  做法:其实就是寿司打散在碗里,想要豪华就豪华,想要健康朴实就健康朴实,总之这道绝对是堪称终极懒人料理!


  15. 烤鸡化身美味鸡汤

  材料:½杯鸡汤、胡萝卜去皮切成薄片、芹菜切成薄片、1-2茶匙新鲜0柠檬汁、2杯煮熟的鸡蛋面条、1-2杯切碎的烤鸡、盐、现磨胡椒、韭菜末(用来装饰的绿叶蔬菜都可以)
 
  做法:将鸡汤和½杯水,在锅中以中火加热。添加胡萝卜、芹菜,小火煮5分钟至软。加入柠檬汁、煮好的面条、鸡丝、盐和胡椒。摆盘时加些韭菜末装饰就完成了。


  16. 懒人苹果酥

  材料:2汤匙黄油、2颗切碎苹果、红糖、1茶匙肉桂粉、2汤匙葡萄干、½杯燕麦、¼杯奶油
 
  做法:在一个中型平底锅以中高火加热融化黄油。之后加入苹果和红糖,煮2-3分钟,记得一直搅拌,直到苹果被软化。加入肉桂和葡萄干,煮1分钟以上。最后加燕麦和鲜奶油即可。


  17. 简易版异国风情土耳其料理

  材料:1磅火鸡、1罐黑豆(black beans)、1罐腰豆(kidney beans)、1罐白北豆(white northern beans)、1颗西红柿切块、1杯莎莎酱、2汤匙chili粉、1茶匙辣椒粉(paprika)
 
  做法:将所有材料全部放在慢炖锅中,转至高火煮4-5小时(或低火煮至少8小时),就轻松完成了。
 


(图片来自Buzzfeed)
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