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若可以只是一间惬意的街区小店

Sense好感 2014/3月号 第25期

拜访“什物”那天,台北在冷锋连日肆虐下瑟缩发抖,文昌街湿淋淋的灰色小路上,却有暖和的光色从其中一户流泄而出。二层楼的老房中隐隐传出人声笑语,推开一楼玻璃门便是老板与老板娘在宽敞的开放厨房内煮茶、熬馅料,空气中还飘着炙烧料理与咖哩的香气。店内一二楼打通的天井设计,让厨房料理时的暖意与二楼人客们交谈的温情互通有无,足在冷冽的冬日中保暖。

双双毕业自艺术大学的老板与老板娘,将店里打造得优雅不浮夸,从书架上多元的书籍、朋友的水泥漆画作、别致餐具、到简单味美的食物,店中处处可见两人用心与不拘的品味。店名中的法文“Mon Marché”即“My Market”的意思,来自老板娘前往蓝带学艺、居住巴黎时经常流连的那种街角随兴小市集,附近居民依个人需求用量前往采买的熟肉铺、蔬果店等等,就是法国人口中的Mon Marché,也是老板娘对这家店的期待:“就像那些街角的小市场一样,我们希望可以与街区自然而然产生连结,是这区居民一觉醒来,就可以溜达过来惬意喝杯咖啡的小店。”

许多人慕蓝带之名前来造访,老板娘笑笑说:“虽然我有去蓝带,但我们的甜点其实跟蓝带没什么关系。没有漂亮的装饰铺张,每天准备的东西,就是刚好能够舒舒服服提供给客人的量。”诚然,桌上的柠檬塔与双果慕斯塔,没有任何缤纷欲滴的装饰,仅仅是水果本身自然无华的色泽,然而刀叉一下,却立刻可从空气中嗅闻出鲜果的滋味。另外状如发糕的“芙堤热蛋糕”、或是以焦糖熬煮的“上下颠倒苹果派”,都是冬天的热门甜点。店内咖啡与茶饮皆为现冲现煮,即使耗时,却是他们的坚持。当日我们搭配甜点的伯爵鲜奶茶,是玛黑兄弟伯爵茶与牛奶煮成。即便有更厉害的茶牌或更炫的口味,但玛黑伯爵的风味与店中甜点刚好搭配得宜,而不会夺去对方的丰采。另外,店内也提供三明治、咸派与带有印度风味的咖哩,老板娘说:“希望这是一间男友陪女友来不要这么委屈的咖啡店,不然少女店的男生看起来都好可怜噢!”

至于中文店名为什么叫做“什物”?就因为这里既卖食物、也是什么都能卖的地方。店内有可爱的小杂货,也举办小讲座,未来更可能邀请客座厨师将咖啡店变身主题Pop-up Shop。老板与老板娘两人睡眠不足,却仍乐此不疲想探索各种可能,用心到甚至有客人担心地提着水果鸡精来慰问。“我们想知道,到底是媒体扭曲了产业,还是餐饮业的老板一旦赚钱便会贪得无厌?如果我们现在做的事情真的可以负责我们的温饱,那就一直这样做下去吧。如果倒了,还可以告诉大家,我们试过了,但真的不行。”

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