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英式简约典雅空间 冲煮杯杯超值芳醇

Taipei Walker 2014/3月号 第203期

 

坐落华山特区对面的转角处,但流露黑白简约的英伦风情却相当吸睛;老板在一次英国之行中品尝到号称拥有全伦敦烘焙最好喝Monmouth Coffe Company,成为回台后经营咖啡厅的契机。

 

 

 

 

 

 

 

他认为咖啡是该被融入生活,而非一杯杯只是从机器冲煮出来的价格产物,为此还找来曾在墨尔本学习过咖啡,以平实价格在喉韵间展现咖啡的独特层次力道,因此虽然品项简单,且甫开幕未多久,仍吸引不少顾客上门;老板更将他喜欢的元素注入,像店名就是源于斗阵俱乐部里的街名,玻璃窗上宛若LOGO的人像,更是电影V怪客的人物原型,从细节延展品饮趣味。

 

 

 

 

 

 

曾在柬埔寨当志工的老板,将当地体验化作开店的养分,加上赴柬埔寨之前一直都是在咖啡界工作,因此回台后决定开设咖啡店,希望能以此为平台,将爱土地、分享资源的理念传递出去。店名是源于友人说在席慕容诗里,海日楞为蒙古语中活着就是去爱的意境,而店内除提供以台湾在地咖啡豆冲煮的咖啡,在生活小铺还有有机食材贩售,来提供台湾小农的供给率,为生活环境共同尽心力。

 

 

 

 

 

 

 

 



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