南投市人的吴忠兴，年轻即北上求学、创业，一晃眼近30年，他所经营的金银丝化纤产业已是两岸的原料供应龙头，但也离故乡愈来愈远了。

“踏进食品这个行业，很多朋友都笑称我是个傻子。”吴忠兴笑着说。事实上，他会接触食品这个行业有其特殊原因，随着社会变迁以及生活习惯的改变，外食族愈来愈多，但食品安全一直是民众最大的疑虑，厂商为了效率及成本考量，往往在食品里添加有害身体健康的物质，而要如何让民众吃得安心，在过去10几年间一直存在他的心里。

直至7年前，吴忠兴的好友相约在南投鱼池投资合盖民宿，他想到自己是南投人，退休返乡养老是个不错的机会，能够让他再度与故乡连结在一起，也是开启他走上食品业的敲门砖。

他在鱼池乡首先发现了栽种有机红玉红茶的苏正冈老师，苏正冈目前任职补教业，也承袭了一大片传统茶园。苏正冈说服长辈以有机方式来栽种红茶，只是有机栽种平均存活率只有三成，遇到不良的收购者，更是将价格压得低的离谱，苏妈妈曾经忍不住告诉吴忠兴，她的儿子真的很可怜，而苏正冈的这股坚持，也让吴忠兴燃起为小农建立产销平台的火种。

在过去7年里，吴忠兴利用闲暇之馀返回南投，寻找好的有机、健康、无污染及不施肥料的各种农产品，进而结识埔里有机产销班的小农们。吴忠兴进一步指出，埔里的茭白笋种植面积一千多公顷，素有“美人腿的故乡”之称，但是经宝岛有机认证（FOA）的有机茭白笋只占1％左右，这就是这些小农们的坚持。

除此之外，吴忠兴更远赴南投奥万大与当地原住民共同栽种段木香菇。他说现在大多用太空包种植，因为较不占空间，时间及人力花费都相对简便，而且产量大，所以市面上的香菇要买到长在木头上的，相对就很少。为了栽种段木香菇，必须先找到好的木头，像是枫树、樟树，或吴忠兴等人所使用的相思树，而且必须要是新鲜的木头！先凿洞，然后上菌种、封脂，控制好温度与湿度，让它在木头的养分与自然的环境里生长。仔细闻闻味道，段木香菇自然散发的香气，很明显与一般香菇不同，呈现的风味自然也不一样。

食材渐渐齐全，吴忠兴开始思索如何提供美味的料理包来满足外食人口，最后找到南投一位总铺师阿宏师担任中央厨房的食品监制。吴忠兴表示，阿宏师虽然是厨师，但也是食品添加物的受害者，过去曾罹患大肠癌，后来靠饮食控制才恢复健康，因此如果不清楚食品来源，无法确认其安全性，阿宏师宁可不推出产品。

如此因缘际会之下，今年3月吴忠兴正式成立来乐食品，将南投无毒有机食材的上游、销售平台的中游至料理包产品的下游，以一条龙的方式建立起来，也一圆吴忠兴吃出健康的食品梦。

在来乐食品里，可看见南投当地特色菜肴，如天笋菜、梅酱蔗苗、佛跳墙的凤眼果，还有鱼池乡的有机红玉红茶、埔里的有机茭白笋、奥万大的段木香菇、坚持养足18周放山鸡萃取的滴鸡精，加上总铺师阿宏师的食安把关，一道道美味料理相应而生，同时透着一股浓浓的家乡味，这就是返乡游子吴忠兴所坚持的“吃出健康”。